作り方
- 1
鰹削り節とマヨネーズを合わせます。
- 2
卵に(1)、塩、コショウをよく混ぜ焼きます。
- 3
コツ・ポイント
削り節とマヨネーズを混ぜると団子状になり卵に混ぜにくいですが、ほぐしながら混ぜます。
コショウは多めがおいしいかも。
マヨネーズの乳化作用で卵の焼き上がりが固くなりません。
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