葱とマヨネーズの卵焼き*･
おはな✻ @cook_40287943
マヨがとろっとろ
卵はもちろんふわふわ
あえて大雑把に作る葱の卵焼き
このレシピの生い立ち
お弁当と運動会はうんと甘くて、お家で食べる卵焼きは優しい味。定期的に求めたくなる小さい頃から好きな味。
葱とマヨネーズの卵焼き*･
マヨがとろっとろ
卵はもちろんふわふわ
あえて大雑把に作る葱の卵焼き
このレシピの生い立ち
お弁当と運動会はうんと甘くて、お家で食べる卵焼きは優しい味。定期的に求めたくなる小さい頃から好きな味。
作り方
- 1
サラダ油以外を
合わせます。マヨは
多い方がとろとろ✻
マヨは最後に
合わせてよりどろっ
少し混ぜてね♡ -
- 2
✻
卵とマヨは
綺麗に混ぜ切らず分離させるから
とろっと
仕上がり美味しい -
- 3
卵焼き器に
サラダ油をひき強火で
３０秒程温めたら
火を止めまた３０秒くらい
少し待ち
焼き始めます。 -
- 4
✻
くっつき防止と扱いやすくなります。古いフライパンは目に見えて効果大◎
- 5
中火に火をかけ
卵液を流します。卵液は
２〜３に分けて
焼き上げます。 -
- 6
✻
回数が少ないほど
中心は半熟とろとろ多くなるほど
よく熱が通ります - 7
半熟で包みます。
１回目は
形にこだわらなくて
大丈夫です。 -
- 8
最後の卵液は
箸で崩しながら
火を通しやすくし
綺麗に巻いて出来上がり♪
-
- 9
焼き色綺麗
ふっくらです -
- 10
たまに現れる
すごいマヨの塊が
また堪らない✻
マヨ後混ぜを
おすすめします -
- 11
ウインナーも
添えてどうでしょうレンチン★
ボイル風ウインナー -
- 12
爆破防止に
爪楊枝の太い方で
４箇所
表面に穴を開けふんわり
ラップを被せます
✻
しっかり閉じない⚠ -
- 13
５００Ｗ３０秒
お皿を半分回して
更に５００Ｗ３０秒
レンチン★ -
- 14
皮は剥がれますが
それが美味しい私は更に
２０秒〜３０秒 -
- 15
ウインナーが鳴き
縮むまで攻めるのが
すっごく好み★ぷりっぷり
じゅわっとジュ〜シ〜
コツ・ポイント
・卵液は混ぜすぎない⚠
白身が目立つのも１つの良さ
・１回目は半熟で返し
最後しっかり包んであげる。
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