しゃきしゃきレンコンの明太炒め
ｌｕｉｎａ @cook_40175585
プチプチ、しゃきしゃきの食感がいい感じです(^^)
このレシピの生い立ち
明太子をいただいたので、いつも普通に食べてるのでアレンジしてみました(^^)
しゃきしゃきレンコンの明太炒め
プチプチ、しゃきしゃきの食感がいい感じです(^^)
このレシピの生い立ち
明太子をいただいたので、いつも普通に食べてるのでアレンジしてみました(^^)
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて薄切りにし、水にさしてからザルにあげてペーパーで水気をよくふきとる。
- 2
辛子明太子は縦半分に切って５ミリ幅に切る。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、レンコンを炒める。
- 4
レンコンが透き通ってきたら、明太子を加えて手早く炒め、しょうゆと塩で味をととのえる。
コツ・ポイント
レンコンはできるだけ薄く切るとしゃきしゃきします(^^)
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