しゃきしゃき☆ 蓮根とじゃこてん炒煮
うめ222 @cook_40039875
蓮根ってしゃきしゃきの食感がたまらな～い。煮過ぎにお気をつけて。。
このレシピの生い立ち
いわしはんぺんが手に入ればそっちで作るけど。。。
しゃきしゃき☆ 蓮根とじゃこてん炒煮
蓮根ってしゃきしゃきの食感がたまらな～い。煮過ぎにお気をつけて。。
このレシピの生い立ち
いわしはんぺんが手に入ればそっちで作るけど。。。
作り方
- 1
蓮根はたてに6等分、指の太さ位に切りそろえる。
じゃこてんもれんこんの大きさに合わせて切る。 - 2
鍋にごま油小1入れ蓮根を炒める。蓮根に油がまわったら、じゃこてんも加え炒める。
- 3
だし汁大4、しょうゆ小2、みりん大1を加え、弱火でてりっとするまで煮る
- 4
お好みですりゴマ、一味をふってできあがり。
コツ・ポイント
しゃきしゃきの食感が命です。
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beroneete -
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