レーズンを熱湯でふやかしてから、ラム酒をレーズンがかぶる位まで入れてつける。
胡桃は食感が残る程度に刻んでおく。

バターをレンジで溶かし、砂糖を少しずつ加え白っぽくなれば生クリームを加えさらに泡立てる。

生クリームを入れて混ぜたところ。

3に卵を一つずつ加えその都度泡立てる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら2.3回に分けて加え、ヘラなどで混ぜる。

粉がだいたい混ざったらレーズン、胡桃を加え混ぜる。

クッキングペーパーをひいた型に流し込み、上からアーモンドスライスを振りかける。

170度に予熱したオーブンで60分位焼く。

焼きあがったら、型から出して温かいうちにレーズンを浸していたラム酒を塗る。