作り方
- 1
片手鍋に計量カップで550ccの水を入れて沸かす
- 2
弱火にして出汁パックを入れて３分待って鍋つかみでふたをあけ、菜箸で出しパックを取り出す
- 3
包丁を使ってまな板の上で油揚げを切る
- 4
包丁を使ってまな板の上で舞茸のイシヅキを切る
- 5
ディナースプーンで山盛りぐらいに味噌をすくって菜箸を使って穴あき玉じゃくしでみそを溶かす
- 6
味噌が溶けたら火を消して完成
- 7
お玉ですくってお椀に盛る
コツ・ポイント
具が豆腐の時は水を500ccにする
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