材料3つ 簡単！つぶ餡で水ようかん♪
ちかぞ～ @cook_40053516
夏にぴったりの和菓子♪
計って、溶かして固めるだけで簡単にできます！甘さ控えめで作れるのがいいところ！緑茶と一緒に〜
このレシピの生い立ち
通常はこしあんで作るのですが、つぶ餡の方が身体に良いとのことで。和菓子やさんでもつぶ餡の水ようかんてあまりないですよね？ならばってことで作りました。
材料3つ 簡単！つぶ餡で水ようかん♪
夏にぴったりの和菓子♪
計って、溶かして固めるだけで簡単にできます！甘さ控えめで作れるのがいいところ！緑茶と一緒に〜
このレシピの生い立ち
通常はこしあんで作るのですが、つぶ餡の方が身体に良いとのことで。和菓子やさんでもつぶ餡の水ようかんてあまりないですよね？ならばってことで作りました。
作り方
- 1
小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱火にして2分くらい煮ます。
あんこを3回くらいに分けて溶かします。 -
- 2
とろーんとしてきたら火を止めます。
あんこの塊がないか確認します。 -
- 3
消毒してから中を水で濡らした容器に流し入れ、粗熱をとります。
その後、冷蔵庫で冷やし固めます。 -
- 4
容器の端に空気を入れて取り出します。
食べやすい大きさに切って完成！ -
- 5
2016.1.11 水ようかんの人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
水分量を調整してお好みの柔らかさにできますが、あんまり水分量が多いと柔らかすぎて固まりにくいです。
使うあんこの甘さで作るので、はじめに味見をしてからが良いかと思います。
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