❤アスパラベーコンの春巻き♫おまけ付き❤
rie-tin @r8686
【ピックアップ】アスパラのベーコン巻きを春巻きにしました♪おまけでチーズ揚げも作れます^^♪
このレシピの生い立ち
アスパラの旬によく作ります♪簡単で美味しいです♪ビールにも合いますよ^^♪
❤アスパラベーコンの春巻き♫おまけ付き❤
【ピックアップ】アスパラのベーコン巻きを春巻きにしました♪おまけでチーズ揚げも作れます^^♪
このレシピの生い立ち
アスパラの旬によく作ります♪簡単で美味しいです♪ビールにも合いますよ^^♪
作り方
- 1
アスパラは、下処理をする[コツ参照]
ベーコン、春巻きの皮は枚数分、丁寧にバラしておく♪ -
- 2
アスパラにベーコンをぐるぐる巻く♪
(画像くらいの角度で巻き始めるとぴったり巻けます♪) -
- 3
春巻きの皮は角を切る♪
切り落とした端に[2]をのせて普通に春巻きを作る要領で巻き、水溶き小麦粉(分量外)で止める♪ -
- 4
巻き終わりを下で少し休ませる♪
おまけのチーズ揚げは、▲適当に切り、皮で挟む♪ ズレてる皮はハサミでカットする^^♪ -
- 5
4が入るくらいのフライパンに揚げ油を温める♪(170℃くらい)
きつね色に揚がれば出来上がり♪
チーズも揚げる♪ -
- 6
盛り付けて完成♪
ほんとは、切らずに熱々を丸ごと1本かじるのが お勧めです♪
お好みでオーロラソースをつけて下さい♪ -
- 7
2016.5 cookニュースで取り上げて頂きました♪
-
- 8
2018.5
cookpadトップページで紹介して頂きました♪ -
コツ・ポイント
[アスパラの下処理] 春巻きの皮に合わせて長さを切る→下部の皮をピーラーでむく→塩(分量外)を少量、水を数滴振って軽く板ずり→ラップしてレンジで1分加熱→冷水で色止め→水気を拭く♪
※巻き方の基本…空気を入れないように丁寧に巻いて下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18739911
