ダイエット中♪でもしっかりカレー♪
４人分のカレーでルーはたったの２欠け！一人分で１００キロカロリー以上のダウンになります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中ですが、子供たちはカレーが大好き！普通に作るとカレーって高カロリー。なので材料を油で炒めるのを省いて、市販のカレールーも半分の量で済むカレーを作りました♪カレールーだけで３００㌔カロリーはダウンできました。
ダイエット中♪でもしっかりカレー♪
４人分のカレーでルーはたったの２欠け！一人分で１００キロカロリー以上のダウンになります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中ですが、子供たちはカレーが大好き！普通に作るとカレーって高カロリー。なので材料を油で炒めるのを省いて、市販のカレールーも半分の量で済むカレーを作りました♪カレールーだけで３００㌔カロリーはダウンできました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにしてレンジて２分半ほどチン♪しましょう。人参も薄切りにして２分半ほどチン♪しましょう。別々チンがいいです
- 2
ミキサーにやフープロに１を入れ、水１カップを加えてガーーーーーとします。
-
- 3
お鍋に油を引かず、手羽元の脂身を下にして焼付けます。（脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取ると尚カロリーオフ）
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- 4
焼き色がついたら２をダーーっと流し込み、コンソメを加えて煮込みます。
- 5
かぼちゃを適当な大きさに切り、レンジで３分ほどチン♪してからマッシャーでつぶします。
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- 6
かぼちゃを煮込んでいるお鍋に入れて一緒に煮込みます。（ここでトロミがつきます）
-
- 7
１５分ほどことこと煮込んだらカレールーを２かけ入れて混ぜ、ケチャップ、ソース、塩コショウで味を調えて出来上がりです！
コツ・ポイント
かぼちゃを入れた時点でカレーと同じ色になるので納得！といった感じになります。かぼちゃのとろみと色と甘みでルーが少ないのにしっかりカレーになります。お肉は手羽元ではなくても、鶏胸肉、ささみ、ひき肉なんかでもいいと思います。
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