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まるごと人参のあったかゴマ白和え
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まるごと人参のあったかゴマ白和え-レシピのメイン写真

まるごと人参のあったかゴマ白和え

KI★RI★N
KI★RI★N @cook_40046792

人参の葉も使ってまるごと人参白和え♪
やわらかく煮た人参がクリーミーな白和えと
合う合う♪葉付き人参が手に入ったら是非！
このレシピの生い立ち
葉付きの新鮮な人参が手に入ったので作りました。

人参の葉も使ってまるごと人参白和え♪
やわらかく煮た人参がクリーミーな白和えと
合う合う♪葉付き人参が手に入ったら是非！
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葉付きの新鮮な人参が手に入ったので作りました。

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まるごと人参のあったかゴマ白和え

KI★RI★N
KI★RI★N @cook_40046792

人参の葉も使ってまるごと人参白和え♪
やわらかく煮た人参がクリーミーな白和えと
合う合う♪葉付き人参が手に入ったら是非！
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材料

２人分
  • 人参 １／２本
  • 人参の葉 ２本分
  • 絹ごし豆腐 １／２丁（１５０g）
  • 調味料↓
  • めんつゆ（濃縮３倍） 大さじ３
  • 水 大さじ３
  • 酒 大さじ１
  • すりごま（白） 大さじ１
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作り方

  1. 1

    人参の葉は葉の部分だけ取る（茎は硬いです）
    人参は３cm長さの細切りにする
    豆腐は重しをし水切りしておく

  2. 2

    鍋に人参の葉と人参、調味料を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にしことこと人参が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    全体に味がしみたら水切りした水切りした豆腐を崩し入れ良く混ぜ合わせたら完成

  4. 4

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KI★RI★N
KI★RI★N @cook_40046792
2009/06/15 19:17に公開
ビーガン専業主婦です。ノンオイル野菜料理を日々考えて作ってます。何でも食べる旦那にはそこに肉や魚をプラスして作ってます。
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このレシピのキーワード

白和え 人参葉 にんじん 酒 絹ごし豆腐

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