人参の葉は葉の部分だけ取る（茎は硬いです）
人参は３cm長さの細切りにする
豆腐は重しをし水切りしておく

鍋に人参の葉と人参、調味料を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にしことこと人参が柔らかくなるまで煮る

全体に味がしみたら水切りした水切りした豆腐を崩し入れ良く混ぜ合わせたら完成