コストコロティサリーチキンでカレー
＊ちあきっちん＊ @cook_40183751
圧力鍋を使うことでチキンの旨みが凝縮した美味しいカレーになります。
このレシピの生い立ち
コストコのロティサリーチキンは美味しいけど、途中で飽きてしまうので、何か他の料理にできないかと考えました。
コストコロティサリーチキンでカレー
圧力鍋を使うことでチキンの旨みが凝縮した美味しいカレーになります。
このレシピの生い立ち
コストコのロティサリーチキンは美味しいけど、途中で飽きてしまうので、何か他の料理にできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は圧力鍋を使用します。
- 2
圧力鍋に油をひき、薄くスライスした玉ねぎ・生姜を炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら鍋に水と1/2羽丸ごとのチキンを入れ、蓋をして加圧する。
- 4
圧力鍋のピンが上がったら、弱火で30分加圧する。
- 5
火を止め、自然に圧力が抜けたら蓋を開け、チキンを取り出す。
- 6
チキンの骨を抜き、適当にチキンをカットする。（お肉はホロホロなので骨は簡単に取れます。）
- 7
チキンを取り出した鍋にカレールーを入れる。
- 8
焼き野菜用の野菜をカットし、フライパンで焼く。カボチャはあらかじめ下ゆでorレンジでチンしておいたほうがいいかも…
- 9
今回はカットしたチキンも皮目だけフライパンで焼きました。
- 10
お皿にごはんとカレールーを盛り、上にチキンと焼き野菜を乗せて、出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋を使えばコツいらず、簡単に出来ますよ☆
焼き野菜は他の野菜でもOK!
お好みで♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18740779
