ホウレンソウを茹で水をよく絞っておく。２等分にしておく。蟹蒲鉾は細くさいておく。

肉と卵、＊印の調味料をまぜ、よくこねる。（濃いめの味付けです。）

ラップを広げて半量の肉を長方形にのばし、ホウレンソウと蟹蒲鉾をのせ、のり巻きと同じように巻く。

冷凍する時は端をしっかり巻きとめる。
煮汁は、水１カップにさとう醤油を敵量入れ（肉に濃いめの味がついているので）薄目に

煮汁を完全に沸騰させてから、静かにソッと入れる。肉が崩れないように！
冷凍にしたものは、形が崩れないので楽です。

肉がかたまるまで、そのままに！固まったら転がしながら
、煮詰めて味を染み込ませて！取り出して切り分ける。