ねぎとろ丼

温泉卵は室温かそれよりすこし冷たいくらいに。
（私は市販モノを使ったので、室温に戻しました。）

水菜は洗って水気を切り、食べやすい長さ（３～４cmくらい）に切る。

■の材料を混ぜタレを作る。
水加減はお好みで。のりの佃煮を少しとろっとするくらいにゆるめる感じです。

カレー皿中央にお茶碗1杯強ほどごはんを盛り、ネギを散らす。
お皿全体に水菜を散らす。

３のタレをスプーンでまわしかける。
(かけすぎ注意。。カレースプーン１杯くらいで様子見したほうが○)

中央にねぎとろを乗せ、真ん中をくぼませる。
くぼみに温泉卵をのせる。

あればとびっこを散らす。
また、アボカドを添えても合います。