息子大好き！ピーマンとしらすの和風炒飯！
ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270
休日の朝食、ランチにいかがですか？
隠し味の生姜で、ピーマン、魚が苦手な子も食べられるかも？！
このレシピの生い立ち
我が家の人気No.1炒飯！週に一度は作っています(’-’*)♪
息子大好き！ピーマンとしらすの和風炒飯！
休日の朝食、ランチにいかがですか？
隠し味の生姜で、ピーマン、魚が苦手な子も食べられるかも？！
このレシピの生い立ち
我が家の人気No.1炒飯！週に一度は作っています(’-’*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは粗目のみじん切り。生姜はなるべく細かくみじん切り。卵を大きめのボールに割ってとく。冷やごはんならチンしておく。
- 2
フライパンに油を半量入れ、強火で卵とごはんをパラパラになるまで炒める。炒まったら、卵をといておいたボールに一旦うつす。
- 3
同じフライパンに残りの油を加え、中火でピーマン、生姜を炒める。ピーマンがしんなりしたら、しらすを加えさらに炒める。
- 4
こしょう、白だしで味付け。そこへさっきの卵ごはんを戻し入れ、強火でよく炒める。仕上げに醤油を加え、香ばしく炒めて完成♪
- 5
器に盛り、お好みで白ゴマをトッピング。
(カルシウムUP♪) - 6
白だし醤油の代わりに、本だしやめんつゆで代用できます。塩こしょう＋醤油だけでも十分美味しいです(^^)
コツ・ポイント
生姜は少量でもいいので必ず入れてください！ピーマンの青臭さ、しらすの魚臭さが消えてとても食べやすくなります♪うちの息子はピーマンも魚も大好きですが、生姜の風味がたまらなく合うので必ず入れています♪
つくれぽ
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