お酒好きさんの♡梅のお酒（梅酒）
LeoRyu @cook_40038490
甘さ控えめな大人の味❤風味たっぷり♡梅パワーたっぷり ♪♬
このレシピの生い立ち
お酒を愛す自分の為の配合♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
アプリでひらく作り方
- 1
【前準備】
漬けこむ瓶は、綺麗に水洗いして、天日干ししておく。 - 2
梅を水洗いしてザルにあげ、水気を拭き取る。
- 3
梅のヘタを爪楊枝で1つ１つ丁寧に取り除く。
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- 4
③の時、梅に数ヶ所楊枝で刺しておくとシワシワになり難いです。気にならない方はそのままで☆
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- 5
瓶に 梅⇒氷砂糖⇒梅⇒氷砂糖 の順に入れていく。
- 6
④の瓶にリカ—を加えて蓋をきっちり閉めて、冷暗所に保存しておく。
- 7
6か月ぐらいからが飲み頃❤
我慢できない時は3か月でも十分です♬ -
- 8
【2011年】リカーとブランデーを３：１（１８００ｍｌ：６００ｍｌ）も仕込んでみました☆ほのかにブランデーのいぃ香♪
- 9
〈2011.7〉酒税法によりレシピ表示をワイン⇒リカーに変更させて頂きました。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は、氷砂糖８００～１０００ｇで漬けるといいです❤
※梅は青梅もいいのですが、ほんのり色づいた梅で漬けるとまろやかに仕上がります。
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