フライパンに油を引き牛肉を表と裏のみ焦げ目をつける。そこに千切りしたネギを加える。

醤油→みりん→水→はちみつ→胡麻の順で加えていく。しょうがとニンニクは混ぜてから（チューブ型のみ）加える。

２０分ぐらい中火で煮る。全体に火が通ったらアルミでお肉に当たるぐらいまで蓋をし、その上に鍋の蓋をする。

そしてその上にバスタオルなどを巻いて最低１時間は待つ。（３時間ぐらいで味はかなりしみます）蓋をあけて出来上がり！！