アプリコットケーキ
あんずのパウンドケーキ!
このレシピの生い立ち
結婚式の引出物用に作った思い出のお菓子♪
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アプリコットは短冊切りにして、アプリコットのリキュール(分量外)に一晩漬けておく。クルミは食べやすいサイズに切っておく。
バターをポマード状にする。
+粉砂糖…泡立て器でしっかり!
+溶いた卵…少しずつ加えて!
+ふるった粉類…ゴムベラで混ぜる。
+①
型に入れて170℃で20分焼く。包丁で中心に切れ目を入れて、更に150℃で20分焼く。
焼きあがったらすぐにリキュールを刷毛で塗って、冷めたら完成!
間違って強力粉でパウンドケーキを作ってしまったら、意外に美味しかった♡でも、普通に薄力粉で作っても美味しい。
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