生パスタ☆超簡単☆
思い立ったらすぐ作れる、
超簡単生パスタです♪
パスタマシンがあればらくちんですが、
なくても全然おっけーです^^
このレシピの生い立ち
どーしてもパスタが食べたくなったのに、買い置きを切らしていたので（笑）
生パスタ☆超簡単☆
思い立ったらすぐ作れる、
超簡単生パスタです♪
パスタマシンがあればらくちんですが、
なくても全然おっけーです^^
このレシピの生い立ち
どーしてもパスタが食べたくなったのに、買い置きを切らしていたので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をふるい卵と塩を入れ、泡立て器で全体的に混ぜます。まず卵だけ混ぜ、徐々に粉も混ぜ込んでいくよーな感じです。
-
- 2
全体的に混ざったら手でこねこね。手にくっつかなくなるまでこねたら丸めてラップでくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
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- 3
台に打ち粉をして（多めに）伸ばしていきます。
初心者さんは２つに切った方が作業しやすいですよー^^ -
- 4
パスタマシンで伸ばしてみましたー。厚みの設定を変えながら、ゆっくり２～３回伸ばすとひび割れません。
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- 5
面倒でも、その都度打ち粉をした方が失敗しません。
- 6
ちゃんと麺になってますねー（笑）
断面がくっついてしまうので、最後にもう1回打ち粉をします。 -
- 7
この画像は、パスタマシンで伸ばしたあと手で切ったものです。
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- 8
あとはたっぷりのお湯に塩を入れて、お好みの固さにゆであげて下さーい♪
- 9
強力粉を使うとまとまりやすく作りやすいです。寝かせる時間は多めに、できれば１時間とって下さい☆
- 10
薄力粉だとまとまるまでに時間がかかりますが、寝かせる時間は30分で充分です。パスタマシンだと作りにくい気が^^;
コツ・ポイント
この分量だと、小食さんの２人前、大食いサンの１人前って感じです^^;
卵の大きさによって、粉や水を少量ずつ足して調節してみて下さいね。
たくさん作りたいときは、粉100gに対して卵１コの割合でどうぞー。
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