余ったうどん料理の汁を捨てて、具材ごと裏ごしします

醤油、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。豆腐、青のりを加えてさらに混ぜます。

フライパンにごま油少量を熱し、２をスプーンでと落れ両面を焼きます。

焼けたらキッチンペーパーに乗せ粗熱を取ります。冷めたら器に盛って完成。