★の材料をボウルに全部入れてごまタレを作り、冷蔵庫で食べるまで冷やします。

白髪ねぎ、カイワレ、トマトを食べやすい大きさにカット

フライパンにごま油をひいて、刻みニンニクとしょうがを軽く炒めたらひき肉を炒める。

③に豆板醤、みそ、オイスターソース、焼肉のたれを入れて味付けをします。

生めんを茹でて、茹であがったらザルに麺をあけて冷やし水気を切ります。

お皿にごまダレを引き、冷やした麺をのせ、肉みそ、白髪ねぎ、トマト、カイワレ、糸唐辛子、味玉をのせます。

盛り付けの一番最後にラー油を回しかけて完成です。