夏野菜の揚げ浸し
ごま油で揚げた野菜は、野菜本来の持ち味が引き出され、本当に美味しいです。
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胡麻で健康に
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胡麻で健康に
ナス、ピーマン、ズッキーニは、食べやすく切っておく。
オクラ、とうがらし、プチトマトには、楊枝などで穴を開けておく。
Aを煮たてておく。
1・2を、170°位に熱したごま油で素揚げして、あついところを3に漬け込む。
※ ほかに、かぼちゃ、ゴーヤなど、お好みの野菜でお作りください。
※ 冷蔵庫で冷やして、翌日にいただくもよし。
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