豆腐と大葉で☆生ハムの和風カプレーゼ
☆★☆you☆★☆ @cook_40130111
豆腐と大葉でヘルシー＆リーズナブルに♬さっぱり食べられる和風カプレーゼ…もどきです☆おつまみだけじゃなく、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品…と思い、冷蔵庫にある材料で何ができるかと考えて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー等でくるんで1時間以上おき、しっかり水気を切っておく。
- 2
ドレッシングを作る。＊の材料を全て混ぜ合わせておく。味をみながら塩の量を調節する。
- 3
生ハムと大葉は4等分(小さいものなら3等分)にする。①で水気を切った豆腐を8
等分する。ミニトマトは2等分にしておく。 - 4
③の豆腐の一切れに大葉、②のドレッシングを少量のせ、生ハムでくるむ。これを残りの豆腐でも同様におこなう。
- 5
皿に④と③のミニトマトをあしらい、ドレッシングの残りを回しかけて出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水気を切ることで、チーズに似た？食感が楽しめます☆また、お弁当にも入れられます(-_^)
ドレッシングのレモン汁、塩、コショウの量はお好みで加減を。ただし、生ハムの塩っけを考慮して塩はやや控え目にした方がいいと思います。
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