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AUSの朝ごはん☆コーンパンケーキ
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AUSの朝ごはん☆コーンパンケーキ-レシピのメイン写真

AUSの朝ごはん☆コーンパンケーキ

YOUMIA
YOUMIA @cook_40060490

カフェで食べると結構なお値段のオーストラリア風お食事パンケーキ風。ざくざくお野菜で栄養たっぷり！
このレシピの生い立ち
世界一の朝食　bill's のオーナーのレシピを家庭用に、簡単にアレンジしてみました。忙しい朝でも、ちょっとおしゃれで栄養たっぷりでおいしいです！

カフェで食べると結構なお値段のオーストラリア風お食事パンケーキ風。ざくざくお野菜で栄養たっぷり！
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AUSの朝ごはん☆コーンパンケーキ

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材料

２～3人分
  • 小麦粉 １２５ｇ
  • ベーキングパウダー 小さじ１/２
  • 砂糖 小さじ１/２
  • 塩コショウ 少々
  • コーン（缶でOK） １００ｇくらい
  • 長ネギ（たまねぎでもOK)　刻む 大さじ２
  • パプリカ(赤)刻む 大さじ２
  • コリアンダー　刻む 大さじ３
  • 卵(M) 1個
  • 牛乳(豆乳でも) ５０～１００ｃｃお好みで
  • おこのみの添えで　マッシュルームソテー、ベーコングリルなど。 適量
  • バルサミコソース（私のレシピをどうぞみてくださいね） 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに、粉類を入れて、泡だて器でぐるぐるとかき混ぜます。時間に余裕のある方は、ふるいにかけてください。

  2. 2

    別のボウルに卵と、牛乳を入れて、そこへ粉類をざっくりとまぜます。

  3. 3

    刻んだ野菜をざっくりまぜて、フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて、フライパンで揚げ焼きすれば、出来上がり！

  4. 4

    おこのみの添えと、野菜（ルッコラや、ロケット、ベイビースピナッチを混ぜると本格的！）

コツ・ポイント

牛乳は大目だと、結構もっちり、しっかりになります。少なめだと、さくさくになると思います。
お好みで！

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YOUMIA
YOUMIA @cook_40060490
2013/07/19 06:31に公開
常夏のオーストラリアの街から、おいしい各国の料理を！　
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このレシピのキーワード

パンケーキ 缶詰 豆乳 コーン パプリカ ベーコン マッシュルーム 牛乳 卵 コリアンダー 小麦粉 玉ねぎ 長ネギ

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