そ〜麺は普通にゆでます。よく水洗いしてヌメリをとります。ざるにあげ水を切る。

海苔を広げそ〜麺を４等分して海苔巻きのように巻きます。

包丁を濡らし食べやすいように切る。麺つゆをつけて頂く。

オードブルにするときは、上にカニカマやきゅうり、大葉、卵などお好きなものを彩よくトッピングしてください。