基本のミートソーススパゲティー
。・Yun・。 @cook_40088692
スパゲティやグラタン、ラザーニャにも!
作り置きしておけばなんでも使える
基本のミートソースです
このレシピの生い立ち
誕生日に自宅でレストランの様な
ミートソーススパゲティが食べたいと思い作れました
基本のミートソーススパゲティー
スパゲティやグラタン、ラザーニャにも!
作り置きしておけばなんでも使える
基本のミートソースです
このレシピの生い立ち
誕生日に自宅でレストランの様な
ミートソーススパゲティが食べたいと思い作れました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
-
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンににんにくとローリエを入れ、香りが出るまで炒める。
- 3
香りが出たら玉ねぎも加え、しんなりするまで炒めて、色が変わってきたら塩を加える。
-
- 4
そこにひき肉を加え完全に火が通るまで炒める。
-
- 5
このくらいまで…
-
- 6
ひき肉に完全に火が通ったらトマトピューレを加え、アクを取りながら10分ほど煮込む。
-
- 7
10分煮たら赤ワインを加えさらに10分ほど煮込む。
-
- 8
アクが出たらきれいに取り除く。
-
- 9
ここで味を見て、塩分が足らなかったら加減しつつ調整。甘みがなかったらハチミツやすりリンゴを加えて煮詰めてください。
- 10
味が整ったらオレガノを香り付けに加える。
-
- 11
後は5分ほど煮詰めれば完成です。
-
- 12
茹でたパスタをお皿に盛り付けソースを掛ければ!
-
- 13
ミートソーススパゲティの完成です!
-
コツ・ポイント
8の工程で味を見た際に、使用した素材によって味が異なります、最初の味付けは塩だけなので場合によって味を調節してみてください
赤ワインは甘口を使うとハチミツやリンゴを加えなくてもいいかと思います
つくれぽ
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