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親子カツ丼
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親子カツ丼-レシピのメイン写真

親子カツ丼

イチユーコ
イチユーコ @cook_40050868

これも立派な親子丼♪
むね肉なのであっさりです
このレシピの生い立ち
どうしてもカツ丼が食べたくて。
でも豚ロースだとおもたい…
そんな時に思いつきました。

これも立派な親子丼♪
むね肉なのであっさりです
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どうしてもカツ丼が食べたくて。
でも豚ロースだとおもたい…
そんな時に思いつきました。

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イチユーコ
イチユーコ @cook_40050868

これも立派な親子丼♪
むね肉なのであっさりです
このレシピの生い立ち
どうしてもカツ丼が食べたくて。
でも豚ロースだとおもたい…
そんな時に思いつきました。

これも立派な親子丼♪
むね肉なのであっさりです
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どうしてもカツ丼が食べたくて。
でも豚ロースだとおもたい…
そんな時に思いつきました。

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材料

3人分
  • 鳥むね肉 300グラム
  • 玉ねぎ 半分
  • 青ネギ 2〜3本
  • 卵 2個
  • 衣用として 薄力粉、卵、パン粉 適量
  • 水 200CC
  • 二倍希釈タイプのつゆの素 50CC
  • 砂糖 小2
  • みりん 大１
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    むね肉は一口大の削ぎ切りにして片面に塩、胡椒します
    粉、卵、パン粉を付けてチキンカツを作ります

  2. 2

    カツを揚げてる間に、フライパンに調味料とスライスした玉ねぎを入れて煮ておきます

  3. 3

    玉ねぎが煮えて柔らかくなったらチキンカツをフライパンに入れて卵でとじます。仕上げに斜めに切った青ネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

難しいことは一つも無いです(笑)豚ロースが鳥むね肉になっただけ♪
仕上げに三つ葉でも、揉みのりでもお好みでどうぞ♪

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イチユーコ
イチユーコ @cook_40050868
2013/07/19 15:47に公開

このレシピのキーワード

丼 カツ 薄力粉 卵 酒 玉ねぎ 青ネギ 鶏胸肉

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