牛肉とセロリのナンプラー炒め
まさこinNY @cook_40034299
さわやかなセロリと旨みたっぷりの牛肉をナンプラーでピリ甘辛に仕上げました。
写真ぼやけてますねぇ・・＾＾；
このレシピの生い立ち
アジアンっぽくしたいときはこの味付けに限ります。
牛肉とセロリのナンプラー炒め
さわやかなセロリと旨みたっぷりの牛肉をナンプラーでピリ甘辛に仕上げました。
写真ぼやけてますねぇ・・＾＾；
このレシピの生い立ち
アジアンっぽくしたいときはこの味付けに限ります。
作り方
- 1
牛肉は一口大に切り、塩・胡椒・片栗粉をまぶしておきます。
セロリは茎の部分を５ミリ程度の薄切りに、葉はざくざくと。 - 2
フライパンにごま油を敷き、牛肉を炒め、すぐに生姜を加えて香りを出します。お肉が半分火が通ったらセロリ（茎）を加えます。
- 3
ナンプラー、鷹の爪、砂糖を加えてよく炒め、仕上がり直前に葉を加えて全体に火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
葉が良い香りを出します＾＾
ナンプラー、砂糖の量は調整してね！
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