オリーブオイルとにんにくスライスをフライパンに入れて沸かす。沸いたら弱火にして１,2分火を通す。

強火にして肉を加え炒める。塩ひとつまみ、酒ひと回し、醤油ふた回しを加え、少し赤みが残るまで炒める。炒め終えたら皿に移す。

そのまま空いたフライパンで野菜を炒める。玉ねぎがややしんなりしてきたら醤油をひと回し加えて馴染ませる。

空けていた肉をフライパンに加え、野菜とともに強火で炒める。みりん、醤油をひと回しかけてさっとかき混ぜて完成。

糸唐辛子で映える感じに。