かぼちゃと玉ねぎは薄切りに、しめじは食べやすい大きさに切ります。塩を入れたお湯でパスタを茹でます。

オリーブオイルを熱したフライパンで野菜を炒め、火が通ったら塩・こしょうを多めに加えます。

茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁（大２）・めんつゆをフライパンに加え、軽く混ぜながら火を通します。