肉に岩塩・ブラックパパ—をふり、ぬり込む。

スチームロースターにスライスしたじゃが芋、皮つきにんにくを入れ肉にクローブを差し込み、ローズマリーを肉と糸の間にいれる。

スチームロースターの蓋をし、500wのレンジで10分加熱し、そのまま15分放置する。

肉を焼いている間に☆印を合わせ、ソースを作る。

糸を取り、皿に盛り付ける。
お好みで、フラッシュローズマリー、トマトなどを飾る。