圧力鍋で鶏と大根のさっぱり煮
最後に入れるお酢で
さっぱりと
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圧力鍋にすし酢以外の調味料を全て入れておく
ゆで卵を作る
鶏肉の余分な水分を拭き取る
大根は輪切りにし半分または4等分に切る
生姜は薄切りにする
2とゆで卵を圧力鍋に入れ圧力がかかり蒸気が上がるまで強火にかける
蒸気が上がったら弱火で10分
10分後圧力が下がるまでそのまま置いておく
圧力が下がれば蓋を開け再び火にかけすし酢を加えて少し酸味を飛ばす
圧力鍋で作るので簡単にでき、鶏はホロホロ、大根はトロトロです
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