玉ねぎは、8等分のくし切り。
人参•じゃがいもは、乱切り。
豚バラ肉は、160g程のものを半分使う。

スープを作り、沸騰しないよう温める。

玉ねぎ•大蒜をバターでほんのりアメ色になるまで炒める。

ある程度炒めたら、スープを適量加え
ローリエの葉を入れて煮込む。(1時間程度)

カレールーを入れ、
ローリエの葉を取り出す。

ルーが溶けたら、20分間寝かす。

寝かしたカレーを温める。

うどんを柔らかめに茹でる。

できあがり。