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お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め
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お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め-レシピのメイン写真

お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め

にしまきごはん
にしまきごはん @cook_40182563

話題の醤油麹。しゅうゆよりまろやかに仕上がります！
このレシピの生い立ち
話題の醤油麹が熟成してきたので、お弁当に作ってみました

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お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め

にしまきごはん
にしまきごはん @cook_40182563

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材料

1人分
  • 豚コマ 100g
  • おこのみの野菜(玉ねぎ、にんじん等) 適量
  • 醤油麹 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに豚コマ、調味料入れてもみ込む
    10分くらいおいておく

    • お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め作り方1写真
  2. 2

    野菜は、くし切りに

    • お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め作り方2写真
  3. 3

    豚コマに、片栗粉まぶしてフライパンで焼き、だいたい火がとおったくらいで一度取り出します。

  4. 4

    同じフライパンで、野菜炒めてから、豚コマ戻して炒めます

    • お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め作り方4写真
  5. 5

    さめるまでお皿にとりだしておきましょう

    • お弁当に☆醤油麹で豚コマ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉まぶして焼くと、お肉がやわらかい！

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にしまきごはん
にしまきごはん @cook_40182563
2012/04/17 23:00に公開
兼業主婦。なるべく家で毎日ご飯を作るようにしています。野菜が大好きなんで、野菜のおいしいレシピ、増やしたいです
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん 酒 豚こま 玉ねぎ

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