塩と氷で冷やして作る！シャーベット
子ども会系企画のひとつ。自宅でシャーベット食べたくなった時でもすぐできる！…楽かと言われるとそうでもないけど…。
このレシピの生い立ち
これ、夏休みの自由研究等にも使われるもので、作り方自体はそこそこ有名です。が、過去には塩が混ざって食べられないアイスができちゃったりとか失敗も色々。何度も繰返した結果の薄いペットボトル使用です。2019夏、氷量変更(増量)しました。
塩と氷で冷やして作る！シャーベット
子ども会系企画のひとつ。自宅でシャーベット食べたくなった時でもすぐできる！…楽かと言われるとそうでもないけど…。
このレシピの生い立ち
これ、夏休みの自由研究等にも使われるもので、作り方自体はそこそこ有名です。が、過去には塩が混ざって食べられないアイスができちゃったりとか失敗も色々。何度も繰返した結果の薄いペットボトル使用です。2019夏、氷量変更(増量)しました。
アプリでひらく作り方
- 1
うす～いペットボトル(500ml)に、ジュースと砂糖を入れる。
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- 2
塩は100gずつ、氷は500gずつに分けておく。↑は塩の写真。
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- 3
フリーザーバッグ(L)に、氷500gと、塩100gを入れ、よく振って混ぜる。
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- 4
塩と氷の中に、１のボトルをちょっと埋め込む感じで入れる。
氷は塩と反応して急激に温度が下がるので、直接さわらないでね。 - 5
上から残りの氷500gを入れ、上から残りの塩100gを振りかける。
- 6
フリーザーバッグを閉じて余った部分をたたみ、もう1枚のフリーザーバッグに入れてバスタオルできっちり包んでひもで縛る。
- 7
10~15分間楽しく転がしたり投げ合ったりして過ごす。
- 8
その後、ペットボトルについている塩水を軽く洗い流して、ペットボトルを半分に切ってシャーベットを取り出し、盛りつける。
コツ・ポイント
ペットボトルはとにかく薄～いものをチョイス。
そして氷は小粒のほうが良いです。
が、全部小粒で何人分も準備するのは大変なので、私は普通サイズ(冷蔵庫自動製氷)と小粒サイズ(100均の小粒製氷皿。1.5cm角くらい)を混ぜて使います。
つくれぽ
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