HBでさくっモチっピザ生地☆
こなや @cook_40048599
2016.2.21話題入り感謝☆薄く焼けばサクッと、厚めに焼けばモチッと、のバランスがちょうどいいピザ生地です。
このレシピの生い立ち
何回か焼いた中で1番扱いやすく、美味しくできた生地です♪
HBでさくっモチっピザ生地☆
2016.2.21話題入り感謝☆薄く焼けばサクッと、厚めに焼けばモチッと、のバランスがちょうどいいピザ生地です。
このレシピの生い立ち
何回か焼いた中で1番扱いやすく、美味しくできた生地です♪
作り方
- 1
材料を全てパンケースに入れ、イーストを所定の位置にセットしてピザ生地コースでスタート。
- 2
45分後にピーと出来上がり。
打ち粉をしてスケッパー等で二等分する。一つはきれいな面を出して丸め、打ち粉して置いておく。 - 3
もう一方は丸めたらクッキングシートに載せ、上から打ち粉し、打ち粉をつけた麺棒でお好みの厚さまで伸ばす。
- 4
※焼くとけっこう膨らむので気持ち薄めに伸ばしましょう！
生地にフォークで沢山穴を空け、オリーブオイル(分量外)を塗る。 - 5
オーブンを220℃に予熱。
- 6
クッキングシートごと天板に載せて、 お好みのソースや具、チーズを載せたら オーブンへ！
- 7
※この間にもう一つの生地を伸ばして、同様に作成♪
約15～20分でチーズにしっかり焼き色ついたらめしあがれ。 - 8
20121112 sacoママ様 タップミスでコメント途中掲載すみません！生ハム＆全粒粉もめちゃめちゃ美味しそうです!!
- 9
20130305やっと写真upしました(^^;
トマトソースに、新じゃが、玉ねぎ、ゆで卵とチーズ。
失敗ナシの安定感♪
コツ・ポイント
パナHB使用、粉は全て国産です。
トマトソースなどを載せる場合も下にオリーブオイルを塗っておくと生地に染み込まずクタクタになりません。
トマトソースの時はアンチョビペーストも薄く塗ってます！美味しい！仕上げのハーブはオレガノが特にお勧め！
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