豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切っておきます。
ピーマンやなすびも食べやすい大きさに切っておきます。

豆腐に塩コショウをふり、片栗粉をまぶして揚げます。続いてピーマンやなすびもあげましょう♪

大根は卸しておき、水分を切っておきます。

揚がった豆腐や野菜を盛り、麺つゆは薄めないでかけてください。
その上に、おろし大根やぶぶあられなどを添えて出来上がりです