塩麹で☆豚バラチャーシュー丼

ちむちむち氏
ちむちむち氏 @cook_40084405

塩麹チャーシュー☆最高です！！
このレシピの生い立ち
話題の塩麹で大好きな豚バラチャーシューを作りたくて。

塩麹で☆豚バラチャーシュー丼

LazyHata's cooksnap of when they made 塩麹で☆豚バラチャーシュー丼.
haruiroもも's cooksnap of when they made 塩麹で☆豚バラチャーシュー丼.
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材料

２人分
  1. 豚バラブロック 200g
  2. 塩麹 大さじ3
  3. 万能ねぎ 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 温泉卵 2個
  6. ご飯 茶碗2杯

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを厚さ5mmの大きさに切り、ジップロックの中に塩麹と一緒に入れて、1日冷蔵庫で保存

  2. 2

    豚バラをフライパンでカリカリになるまで焼く（ついた塩麹も一緒にそのまま焼く・油はしかない）

  3. 3

    皿にご飯、2の豚バラ、万能ねぎ、温泉卵、マヨネーズの順に盛りつけ、出来上がり！

コツ・ポイント

肉によく塩麹の味が染み込むので調味料いらず。
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ちむちむち氏
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カフェ飯風ランチをよく作ります。ベジフルビューティアドバイザーの資格を持っていますが、いかに安く簡単に作れるかを中心にレシピを考えてしまいます。笑
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