あっさり和風☆麻婆豆腐

あっさり和風☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

あっさり和風☆麻婆豆腐

©tamaco @cook_40170266

野菜たっぷりの餡がヘルシーで美味♡
白だしで簡単♪に作れます♡
このレシピの生い立ち
子供の為に辛くない麻婆豆腐を考えました。大好きな白だしを使うとあっさり和風になり食べやすかったです(^-^)

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白だしで簡単♪に作れます♡
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子供の為に辛くない麻婆豆腐を考えました。大好きな白だしを使うとあっさり和風になり食べやすかったです(^-^)

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野菜たっぷりの餡がヘルシーで美味♡
白だしで簡単♪に作れます♡
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子供の為に辛くない麻婆豆腐を考えました。大好きな白だしを使うとあっさり和風になり食べやすかったです(^-^)

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子供の為に辛くない麻婆豆腐を考えました。大好きな白だしを使うとあっさり和風になり食べやすかったです(^-^)

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材料

2〜3人分

絹ごし豆腐 1丁
合挽き肉約100g
しめじ 1/2株
ピーマン 2個
パプリカ 1/2個
生姜、ニンニク各1片
☆白だし 40〜50ml
☆水 250ml
片栗粉、水各大さじ1
塩コショウ少々
ごま油大さじ1
刻みネギ適量

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作り方

1
皿にキッチンペーパーひき豆腐をのせレンジ950wで2分半加熱し余分な水を捨てる。
野菜と薬味はみじん切りにしておく。
2
油をひいた中火のフライパンでニンニク、生姜、挽肉を炒め、色が変わり出したら野菜を入れ炒める。
3
②に☆を入れ沸騰したら、さいの目に切った豆腐を入れ2分程煮込む。
4
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜたら再び火を着け、とろみがつくまで煮込む。仕上げに刻みねぎを散らし完成♪

コツ・ポイント

＊豆腐のレンジ加熱後はかなり熱くなるので注意。粗熱が取れてから水分を捨てて下さい。
＊野菜はニンジンや椎茸などお好みでアレンジしてみて下さい(^-^)

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©tamaco @cook_40170266

2013/07/23 13:45に公開

毎食10品目を目指して頑張ってます(^-^)

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このレシピのキーワード

シメジ片栗粉パプリカピーマンにんにく絹ごし豆腐しょうが合い挽き

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