簡単★茄子の味噌田楽
あおかmama @cook_40097835
ナスが大好きで簡単に田楽を作りたくて考えました！
このレシピの生い立ち
なすびが大好きで、一口サイズの田楽が食べたいなーと思い考え付いたレシピです☆
簡単★茄子の味噌田楽
ナスが大好きで簡単に田楽を作りたくて考えました！
このレシピの生い立ち
なすびが大好きで、一口サイズの田楽が食べたいなーと思い考え付いたレシピです☆
作り方
- 1
ナスはヘタをおとし、お好みで皮をむきます。
-
- 2
ナスを好みの一口大にきり、灰汁抜きのため、水につけておきます。
-
- 3
鍋に調味料を合わせます。
-
- 4
弱火で煮たたせ味噌、砂糖をとかしとろみがつくまでじっくりかき混ぜながら煮ます。
-
- 5
オリーブオイルをたっぷりひいたフライパンで、水気を切ったナスを焼いていきます。
ほんのり焦げ目が付いたら火を止めます。 -
- 6
出来上がった田楽味噌をなすにのせできあがり！
-
- 7
できあがり！
-
- 8
※液体味噌を使われる時→液体味噌は品質保持のため酒精が多く使われているようなので、しっかりｱﾙｺｰﾙを飛ばして下さいね！
コツ・ポイント
ポイントは、どうしても油を吸ってしまうナスに美容やダイエットに良いオリーブオイルを使っていることです！
私はエクストラバージンオイルを使っています。
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