海の香りがするドフィノワーズ♬
しおとこしょう @cook_40037948
Surf & Turf なフレンチポテトグラタンです♬
このレシピの生い立ち
美味しいドフィノワーズが食べたかったので! クリーミーに溶けるおいしいチーズがあれば，それをミックスチーズの代わりに使う方がBetter♬
海の香りがするドフィノワーズ♬
Surf & Turf なフレンチポテトグラタンです♬
このレシピの生い立ち
美味しいドフィノワーズが食べたかったので! クリーミーに溶けるおいしいチーズがあれば，それをミックスチーズの代わりに使う方がBetter♬
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを擂り下ろし，鍋にバターを加えて火にかける．
- 2
クラッシュしたにんにくを鍋に加えて香りがたつまで中火で炒める．
- 3
タマネギと塩を加えて中強火で水分を飛ばしながらじっくりと炒める．
- 4
アンチョビを加えて，つぶしながら香りがたつまで炒める．
- 5
タイムと牛乳，ホワイトペッパーを加えて混ぜながら一煮立ちさせる．
- 6
スライサーで薄切りにしたポテトを加えとろみがでるまで中火で煮込む．
- 7
ナツメグとパルミジャーノを加えて，塩とホワイトペッパーで味を整える．
- 8
耐熱皿にあけ，チーズを振りかけてから200℃のオーブンで15分位焼く．
コツ・ポイント
にんにくとアンチョビはおいしいものを使うこと，タイムはフレッシュなものを使うことがポイントです．牛乳の量は適当ですが，ポテトがひたひたに浸かる程度でOK!
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