アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき１cmほどの正方形スライスに切る（ペイザンヌと言います）
塩を入れたお湯で軟らかく煮て、さましておきます。 -
- 2
鍋にオイルを入れベーコンと白ネギを炒めます。ガーリックをお好みで加えます。
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- 3
牛乳をいれ沸騰したらアクを取りのぞきます。
里芋を加えブイヨンで味付けします。 -
- 4
全体が温まったら生クリームを加え再度沸いたら春菊を加えて最後の味を調えて完成です。
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コツ・ポイント
応用
野菜は季節の物を使って下さい。
パスタ・冷や飯（水洗いしぬめりを取ったもの）を加えボリュームアップ
魚介などを加えクラムチャウダー風に
ミートボールなどを加えメイン料理に
チーズを加えればこくのあるスープに
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18746428
