今日のランチ○○簡単中華 パーコー麺○○
ユリchan＊ @cook_40096131
お肉と麺のハーモニ〜♪♪ 満腹で大満足（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
昔大好きで食べていた事をフト思い出し何十年か振りに食べたくなり作ってみました。
今日のランチ○○簡単中華 パーコー麺○○
お肉と麺のハーモニ〜♪♪ 満腹で大満足（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
昔大好きで食べていた事をフト思い出し何十年か振りに食べたくなり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは肉叩きで叩いて薄く倍位にする。肉叩きが無ければ麺棒にラップを巻いて叩くか小鍋の底で叩く^^;
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- 2
肉が入っていたトレーに戻し☆の調味料に10〜15分程漬けます。無くても良いですが、あれば五香粉、胡椒少々入れる。
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- 3
小鍋に1cm程油を入れ片栗粉をまぶした肉を入れる。片面約3分づつ計6、7分位揚げる。
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- 4
揚げ上がりがこちら。これだけでも美味しいー↗︎
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- 5
ラーメンを茹でる。あまりクセのない物がベター。私はこちらを購入
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- 6
ネギ、小松菜、切った肉を乗せ頂く♡
お酢を入れてもgood -
コツ・ポイント
肉を叩く事で柔らかくなり下味が入りやすく火通りも良いです。
片栗粉の衣が重要（麺に乗せているとトロけてきます）入れる前に剥がれ無い様に。
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