胸肉は、細長く切った後粗めに切って下さい。
１cmくらいまで切ればＯＫです。

ビニル袋に【１】の胸肉を入れて、軽く水切りした豆腐をつぶし入れて、残りの材料も加えてしっかり混ぜます。

揚げ油を少な目（１～２ｃｍ）に入れて、【２】をスプーンで薄く広げながら入れて、１７０度で揚げ焼きにします。

薄くすることで、火の通りがよく、チキンナゲット風の仕上がりになりますよ。

最初、3歳と５歳の子供用にはクレイジーソルト大さじ２で作って、ケチャップ付けて食べていました。
大さじ３は大人向きです。