残り物の塩鮭の場合は身をほぐして、白ワインに漬けておく。約30分。
なければ料理酒でOK!

パスタを茹でる。
フィットチーネか、太めのパスタを使います。

スライスした玉ねぎをバターで炒める。

しめじや、冷凍ほうれん草を追加して炒め、塩コショウする。

生クリームとほぐした塩鮭を入れて、コンソメ、塩コショウで味を整え、さっと煮て出来上がり。

お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーやバジルやドライパセリで見た目を良くしてあげましょう。