豚バラ肉と長ネギの塩麹炒め

sachieママ @cook_40134548
豚肉に塩麹をまぶしたら、30分…おいしくなるまでしばし。お肉がしっとり、さっと炒めるだけなのにバラ肉のおいしさにびっくり
このレシピの生い立ち
今更ながら、塩麹にハマり中です。今回は、バラ肉を漬けて、お肉をおいしさをぎゅっと引き出しました。
豚バラ肉と長ネギの塩麹炒め
豚肉に塩麹をまぶしたら、30分…おいしくなるまでしばし。お肉がしっとり、さっと炒めるだけなのにバラ肉のおいしさにびっくり
このレシピの生い立ち
今更ながら、塩麹にハマり中です。今回は、バラ肉を漬けて、お肉をおいしさをぎゅっと引き出しました。
作り方
- 1
ビニール袋にバラ肉と塩麹を入れもむ。最低30分ねかせる。
- 2
フライパンを熱し、中火で炒める。
- 3
長ネギを加え、仕上げに黒コショウを。
コツ・ポイント
好みですが、バラ肉はカリッとするまでよく焼いたほうが食感を楽しめると思います。ネギを加えたらさっと炒め、シャキシャキ感を残します。
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