鮭ムニエル
chihimario @cook_40155240
タルタルソースを添えて
このレシピの生い立ち
子供が小さい時になかなか魚をたべてくれなくて、どうしたらたべてくれるか悩んでタルタルソースをかけてみました
鮭ムニエル
タルタルソースを添えて
このレシピの生い立ち
子供が小さい時になかなか魚をたべてくれなくて、どうしたらたべてくれるか悩んでタルタルソースをかけてみました
作り方
- 1
鮭に塩コショウし、小麦粉をつける
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- 2
フライパンを熱し、バターを溶かす
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- 3
鮭を皮目を下にして並べ、蓋をして焼く
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- 4
焼き色がついたら、ひっくり返し焼く
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- 5
ゆで卵を粗みじん切りに切る
-
- 6
5に卵黄、マヨネーズ、パセリをいれて混ぜてタルタルソースの出来上がり
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コツ・ポイント
ゆで卵は粗みじん切りでもみじん切りでもお好みで。
うちでは卵の食感残るように粗みじん切りにしてます。
鮭の味付けは薄め。タルタルソースをつけると塩分が高くなって塩っぱくなります
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