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鮭ムニエル
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鮭ムニエル-レシピのメイン写真

鮭ムニエル

chihimario
chihimario @cook_40155240

タルタルソースを添えて
このレシピの生い立ち
子供が小さい時になかなか魚をたべてくれなくて、どうしたらたべてくれるか悩んでタルタルソースをかけてみました

タルタルソースを添えて
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子供が小さい時になかなか魚をたべてくれなくて、どうしたらたべてくれるか悩んでタルタルソースをかけてみました

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材料

4人分
  • 生鮭 4尾
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター 適量
  • タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ6
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウし、小麦粉をつける

    • 鮭ムニエル作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、バターを溶かす

    • 鮭ムニエル作り方2写真
  3. 3

    鮭を皮目を下にして並べ、蓋をして焼く

    • 鮭ムニエル作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返し焼く

    • 鮭ムニエル作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵を粗みじん切りに切る

    • 鮭ムニエル作り方5写真
  6. 6

    5に卵黄、マヨネーズ、パセリをいれて混ぜてタルタルソースの出来上がり

    • 鮭ムニエル作り方6写真

コツ・ポイント

ゆで卵は粗みじん切りでもみじん切りでもお好みで。

うちでは卵の食感残るように粗みじん切りにしてます。

鮭の味付けは薄め。タルタルソースをつけると塩分が高くなって塩っぱくなります

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chihimario
chihimario @cook_40155240
2013/07/01 09:05に公開
はじめましてあまり料理は上手ではないけど美味しい(o^〜^o)と言われたいから頑張っています
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 ゆで卵 バター 小麦粉

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