トースターで♪鶏皮から揚げ スープもね
ことなfriends @cook_40146576
つまみに最高の鶏皮のから揚げを、トースターで簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏皮を、簡単においしく食べたくて。
トースターで♪鶏皮から揚げ スープもね
つまみに最高の鶏皮のから揚げを、トースターで簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏皮を、簡単においしく食べたくて。
作り方
- 1
鶏皮がひたひたにつかるくらいの水を、沸騰させます
- 2
沸騰したら、鶏皮をいれて5分ほど煮込みます。スープのできあがりです。
- 3
粗熱が取れたら、鶏皮を水分をきりながら出してお好きな大きさにカット。焼くとちぢむので気持ち大きめに。そのままでも。
- 4
ビニール袋に鶏皮をいれ、酒をいれて揉み込み、塩胡椒を振り、また揉み込みます。そのまま、冷蔵庫でなじませる。
- 5
焼く直前に、片栗粉をいれ、袋を振り全体に片栗粉をつけます。
- 6
クッキングシートになるべく重ならないように並べ、トースターで10分。できあがり♪
コツ・ポイント
スープは、製氷器に小分けにいれて凍らせストックしておくと、ちょっとずつ使えて便利ですよ。わたしは皮も、大量に茹でてカットしたあとに、水気をふきとり、冷凍してます。食べたい時に少しずつ解凍して焼いてます。
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