紅茶煮を作る。
耐熱容器に紅茶葉をいれ、そこに分量の湯を注ぎ、２分～３分蒸らしてこす。

②の紅茶液にきび糖、レモン汁を入れ、電子レンジに１分ほどかけきび糖を溶かす。

③の紅茶液にプルーン１００gを入れてそのまま冷めるまで置き、煮沸消毒をした瓶に詰めて冷蔵庫で保管する。

赤ワイン煮を作る。
鍋に赤ワイン、グラニュー糖、レモン汁を入れ、煮たったらプルーンを加える。

⑤をアルコール分を飛ばすために弱火にして２～３分ほど煮る。
（すぐに火を止めてもOK）

そのまま冷めるまで置き、煮沸消毒した瓶に詰め冷蔵庫で保管する。