モリモリ食べちゃうひじき煮
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我が家の定番ひじき煮
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我が家の定番ひじき煮
干し椎茸を戻しておく。時間がなかったら、ぬるま湯に砂糖をひとつまみ入れ、電子レンジで戻す
ひじきは水ですぐ戻りますね
人参は油揚げは太めの千切り、椎茸も同じ位の大きさに切り揃える
鍋に油ひいて人参を炒め、しなっとしたら、椎茸、油揚げ、ひじきを入れて炒める
そこに椎茸の戻し汁、醤油、みりん風調味料をいれ(全部入れて具材がヒタヒタになる位)弱火にかける。汁が煮詰まれば出来上がり
味見の時はひじきではなく煮汁の味をみると丁度よい味になります。
この味だと薄めの出来上がりです。お好みで調節してください。
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