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モリモリ食べちゃうひじき煮
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モリモリ食べちゃうひじき煮-レシピのメイン写真

モリモリ食べちゃうひじき煮

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材料

  • 乾燥ひじき 1袋
  • 人参 半分
  • 油揚げ 2枚
  • 干し椎茸 5〜6枚
  • 椎茸の戻し汁 150㏄位
  • 醤油 40㏄
  • みりん風調味料 30㏄
  • 油(何でもよいですがうちは米油) 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻しておく。時間がなかったら、ぬるま湯に砂糖をひとつまみ入れ、電子レンジで戻す
    ひじきは水ですぐ戻りますね

  2. 2

    人参は油揚げは太めの千切り、椎茸も同じ位の大きさに切り揃える

  3. 3

    鍋に油ひいて人参を炒め、しなっとしたら、椎茸、油揚げ、ひじきを入れて炒める

  4. 4

    そこに椎茸の戻し汁、醤油、みりん風調味料をいれ(全部入れて具材がヒタヒタになる位)弱火にかける。汁が煮詰まれば出来上がり

コツ・ポイント

味見の時はひじきではなく煮汁の味をみると丁度よい味になります。
この味だと薄めの出来上がりです。お好みで調節してください。

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イヅムス
イヅムス @cook_40189566
2012/04/17 04:58に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき しいたけ にんじん ほししいたけ 油揚げ 米

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