ピーマン種まで！野菜のまろやかマヨ炒め
tokuku @cook_40115442
ピーマンの種とわたの臭みを消すために、マヨネーズで炒めました☆油は使いません。
まろやかな仕上がりになりますよー。
このレシピの生い立ち
普段捨ててしまうピーマンの種が栄養満点だと聞いて…
ピーマン種まで！野菜のまろやかマヨ炒め
ピーマンの種とわたの臭みを消すために、マヨネーズで炒めました☆油は使いません。
まろやかな仕上がりになりますよー。
このレシピの生い立ち
普段捨ててしまうピーマンの種が栄養満点だと聞いて…
作り方
- 1
ピーマンはヘタだけ取り、ワタと種の部分は細かめに刻んでおきます。身の部分はザク切りに。
- 2
人参は短冊切り、いんげんは3〜4㎝、エリンギ厚めの薄切りにしておく。
- 3
マヨネーズをフライパンに入れ、弱火で全体になじませながら、豚肉を炒める。
マヨが焦げやすいので、弱火で！ - 4
人参、ピーマン、いんげん、エリンギ、もやしの順に入れていき、和風だし、塩コショウで味を整える。
- 5
--
コツ・ポイント
野菜はあるもの何でも♫
いつもながら、分量は適当です！
マヨネーズ、だし、塩コショウの分量は味見しつつお好みで☆
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